美殿町のお店さんも多数出店!!
老舗和菓子専門店の「おきなや総本舗」の店長です。
毎日暑いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は、夏バテからか、胃腸を悪くし、しばらく全く元気がありませんでした。
人間疲れがたまってくると、一番弱いところに影響が出てくるわけで、
私の場合は頭と胃腸だろうということが分かりました･･･
胃腸が健康でないと、しっかり栄養を吸収できず、
体にエネルギーがたまらないことも今回よく分かりました。
疲れたときこそしっかり食べてしっかり睡眠をとるよう心がけたいものです。
ようやくゼリーが食べられるようになってきたので、
夏バテ防止に(いまさら遅いですが･･)梅のゼリーを頂きました。
和菓子の老舗「おきなや総本舗」の店長です。
本日、岐阜県関市で第30回 「全国豊かな海づくり大会」ぎふ長良川大会が開催され、
式典等に天皇･皇后両陛下が出席されました。
両陛下は前日から岐阜市内にご滞在されていますが、
ご宿泊先のホテルにおいて、お茶菓子として当店の「鮎菓子」をお召し上がりになりました。
この関係で先週から保健所の方が頻繁に工場に来られ、衛生面を厳しくチェックされました。
日ごろより製造現場の衛生には特に気を使っていますが、
もう一度製造工程などを見直し、更なる改善につなげてゆく良い機会となりました。
今回当店が天皇皇后両陛下にご献上させていただいた「鮎菓子」です。
詳しくはこちらからどうぞ
下のような木箱(モロブタ）に入れて･･･
このようにお届けしました。
こちらのバージョンも納めさせていただきました。
和菓子の老舗「おきなや総本舗」の店長です。
6月12(土)、(日)の両日、岐阜市長良川において第３０回 「全国豊かな海づくり大会」ぎふ長良川大会が開催されます。
「全国豊かな海づくり大会」は、魚や貝などの水産資源の維持培養とそれらの生物がすむ海や湖沼・河川の環境保全に対する意識を高めるために、天皇皇后両陛下ご臨席のもとに、昭和５６年に第1回大会が大分県で開催されて以来、毎年各地で開催されています。
近年、産業発展によって国民の生活は向上しましたが、これに伴って水環境は悪化し、一方で、獲り過ぎとも相まって、水産資源は減少傾向にあり、資源や生態系の回復は国民的課題となりつつあります。
この大会を通して、漁業関係者などの幼稚魚放流を中心とする栽培漁業の推進や、河川、海岸域の清掃、植樹運動など、様々な取り組みが進められています。（第30回 「全国豊かな海づくり大会」ぎふ長良川大会ホームページより抜粋)
河川と海洋、そして森林は密接につながっており、どの環境が悪化してもその影響が全体に広がってゆきます。特に鮎やサケなどの回遊魚はその影響を受けやすくなっており、本当に鮎の遡上を回復したければ、小手先だけの対策ではなく、流域の環境を以前のように戻す再生への取り組みが不可欠だと思います。不必要で要らないものは取り除けばいいと思います。いくら鮎を放流しても河川環境が整っていないと回帰率の向上は望めないでしょう。今回の大会が長良川の環境を真剣に考える良い契機になればと思います。私も素人ながら独り言をつぶやいてみました。
岐阜の伝統文化「鵜飼」が5月11日に開催されました。10月15日まで毎日開催されます。鵜飼開催に合わせて美殿町で販売している鵜飼にちなんだ和菓子「鮎菓子」のご紹介です。今回は、美殿町の入り口にあって美殿町一番の老舗和菓子店「おきなや総本舗」の鮎菓子のご紹介です。
先日取材に来てくださった東海地方の情報誌『ケリー』さんから
明日発売の５月号が届きました。
届いた雑誌の表紙を見てびっくり！！！
なんと当店の桜の生菓子が表紙を飾っています。
「きれいでおいしい春の和菓子」という特集内容で、
様々な和菓子店のきれいな和菓子がたくさん載っています。
見ているだけで春という季節を実感でき、さわやかな気持になります。
季節感を繊細に表現できる和菓子のパワーを再認識できました。
皆様もぜひ雑誌を手にとってごらんください。
